全自動(dòng)肉松生產(chǎn)線設(shè)備工藝和主要設(shè)備特點(diǎn)介紹

肉松加工生產(chǎn)線是專門生產(chǎn)各種肉松、肉干、肉脯，如太倉肉松、福建肉松等的生產(chǎn)線。主要生產(chǎn)工藝（以太倉肉松為例）是：原料肉整理、配料、煮制燜酥、撇油收膏、挑松、炒松或擦松、揀松、包裝。主要生產(chǎn)設(shè)備有：挑松機(jī)（拉絲機(jī)）、搓松機(jī)、炒松機(jī)、夾層鍋、包裝機(jī)等。

1  炒松機(jī)

炒松機(jī)是為完成肉松生產(chǎn)過程中炒松工藝而設(shè)計(jì)制造的。是肉松生產(chǎn)廠家*的設(shè)備 。炒松機(jī)目前有兩種型號(hào)：

該機(jī)為一體式的，傳動(dòng)為直聯(lián)式。桶體的轉(zhuǎn)動(dòng)及擺動(dòng)均采用液壓傳動(dòng)。桶體夾套內(nèi)采用液化石油氣加熱，供氣量可調(diào)。整機(jī)可通過下部的輪子移動(dòng)到合理位置，無需專門安裝底面調(diào)節(jié)腳。

該機(jī)采用燃?xì)饧訜幔此杀P下面布置自制盤狀灶具4具。炒松盤上的刀片為機(jī)械傳動(dòng)，由電動(dòng)帶動(dòng)渦輪減速器傳遞動(dòng)力。刀片上部裝有彈簧壓緊裝置，使刀片密貼鍋底以減少焦巴。

2  肉松拉絲機(jī)

挑松機(jī)即拉絲機(jī)，是肉松生產(chǎn)過程中用于拉絲的設(shè)備。作用是將原料肉中的肌纖維拉斷，使原料肉變松散，形成絲狀。　　
該設(shè)備體積小巧，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易用易維護(hù)，拉絲效果好。

3 搓松機(jī)

搓松機(jī)是用于將肉松生產(chǎn)線中已初具肉松狀的原料進(jìn)一步搓松，以達(dá)到更好的絲狀成型效果的設(shè)備。
該機(jī)內(nèi)膽、外膽均有牛皮固定。經(jīng)過內(nèi)膽滾動(dòng)，內(nèi)外膽之間相對(duì)運(yùn)動(dòng)的牛皮夾帶肉松相互摩擦，以達(dá)到搓送的目的。

炒制機(jī)（臥式炒制機(jī)）以電、液化氣加熱方式兩種，自動(dòng)點(diǎn)火裝置，設(shè)有正轉(zhuǎn)炒制、反轉(zhuǎn)出料方式實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。螺旋翻炒不僅提高了鹽、香 料、干果翻炒的效率，且使炒制的食品均勻受熱。適用范圍：用于鹽、香料、干果... 

本公司提供腌制加工的各種食品原料鹽的炒制設(shè)備-炒鹽機(jī)

生產(chǎn)能力：50KG/次

炒鹽機(jī)-主要用于肉干、肉條、魚肉松、香辛調(diào)料的炒制及烹飪加工，設(shè)備采用螺旋翻料、螺旋出料的結(jié)構(gòu)，受熱均勻、操方便。
平板式炒松機(jī)-用于各種肉松的炒制加工，設(shè)備采用自轉(zhuǎn)式炒機(jī)盤結(jié)構(gòu)，多點(diǎn)燃?xì)饧訜崞鳎軣峋鶆颍赃_(dá)到炒制效果。